＜手火山家 別注品＞手延べ素麺・煮麺セット 【贈答用】

手火山家では、「定番の贈りもの」をすべてにこだわりと贅の極みを詰め込みました。めんつゆは、厳選した7つの国産素材をバランスよくブレンドし、薫香のきいた鰹が旨味に深みをあたえた「天然だし」をベースにもち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別な三河みりんの元祖と言われる「九重櫻」を使用しています。

より秀でた上品な甘味と旨味、芳醇な香りが食を彩るにふさわしい1本です。用途は、めんつゆに限らず卵かけご飯や、揚げ浸しなどお手軽なお料理にもお使い頂けます。あわせるは、手延べ素麺の発祥地「三輪そうめん・杉鳥居」杉鳥居は、厳選小⻨の最も上質とされる中心部分だけを用い本物の伝統手延製法による極細麺です。少し片方に茹でて天然だしのつゆと合わせると小⻨の甘さと天然だしのつゆの甘みがあいまって絶品です。

また、食べきりサイズ(1袋=3束)で特別個包装にこだわり、いつでも新しいものを開封し調理できるので、美味しい状態を保つことができます。贈りものとして、ご家族がいらっしゃる方、年配の方などに最適かと思います。贈る人を選ばず、日持ちもする商品は貰ったら喜ばれるギフトの定番です。また、素麺はレシピも豊富で、大人からお子様まで誰もが楽しめます。

●“手延べ素麺発祥の地”奈良の三輪そうめん
手延べ素麺は約1300年前の奈良時代に唐から伝来したと言われており日本国内では奈良県桜井市の三輪地方が発祥の地とされています。 その手延べの“製法”はお伊勢参りの途中で訪れた人々を魅了し、播州（兵庫県）、小豆島（香川県）、島原（長崎県）などへと伝わりながら各地域の特産品として全国に広まり、日本の伝統食となりました。 三輪素麺は、豊かな風味に加えて麺の細さとしっかりとしたコシの調和がよく、時間が経っても変わらない美味しさが特徴です。全国でも非常に希少な国産原料100％の手延べ三輪そうめんです。一般的な手延べそうめんは、小麦粉や食用油に外国産原料を使用し、食塩のみ国産で製造されることが多い中、本商品は小麦粉・食用植物油・食塩のすべてに国産原料を使用しております。

●だしのつゆ
手火山家こだわりのおだしに江戸時代から本物の味を守り続ける九重味淋「本みりん」をあわせ鮮明なおだしの香りと本みりんの芳醇な香り、コクと旨みが楽しめる万能つゆです。 かける、和える、漬ける、これ一本あれば幅広いお料理に大活躍してくれます、まずは卵かけご飯でお楽しみください。
※天然素材・化学調味料無添加で仕上げております。

- 料亭河文伝承の味　手火山家のおだし -
素材にこだわり、全国各地の最高品質の天然素材のみを使用しております。
手火山とは節の製造過程の焙乾（ばいかん）の手法のこと。手間のかかる手火山で作られた節は、香りも味も格別に良いと言われています。
化学調味料・たんぱく加水分解物・酵母エキス・保存料を一切使用しない天然無添加、海から届けられた天然の素材としっかりと燻された節の香り、江戸時代より伝承される本物の味です。